Наприклад, зміст білка у рослинному молоці варіювалося від 5% до 100% змісту білка в цілісному коров'ячому молоці. Серед рослинного молока соєвий мав найвищий середній вміст білка – в два рази більше, ніж наступне у рейтингу за вмістом протеїну- молока на основі кеш'ю.

Саме велике кількість протеїну міститься в яєчних білках, білому м'ясі, сирі, сої, квасолі, горіхах. Ці продукти, багаті на білок, знаходяться у вільному доступі і повністю задовольняють норму споживання, незалежно від цілей.

Соя, на відміну від вівса, містить багато білка, що потенційно може стабілізувати піну в напої.